沛愉立式杀菌釜克服了釜灭菌行业的多种工艺技术瓶颈，颠覆了传统卧式杀菌釜的工艺方式。达到自动化程度高，工艺先进灭菌效果好，灭菌后的理罐系统结构简单的功能。能够满足连续性灭菌处理和大批量生产的需求。

具有灭菌效果好，热分布均匀的效用。（达到±0.5℃）

具有无菌准备时间短，无需等待与装篮的特点，热能损失少。

具有自动化程度高，连续的输送与连续的杀菌，简单的配制实现连续生产节约，在相同产能下可以大限度地减少杀菌釜罐附加机构的反复加热与冷却，罐内温度的有效利用。

设备采用双安全阀和双压力传感器控制。全程压力温度控制有效避免产品的变形，由于工艺的合理配置，给食品企业带来较大的经济效益。